山西盤錦蟹田大米銷售
發(fā)布時(shí)間：2022-02-03 00:15:41
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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
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摸：這是鑒定大米是否被礦物油拋光的Z簡(jiǎn)單辦法。將手米堆里感受一下。好的大米摸起來(lái)涼涼的，又硬又滑；質(zhì)量差的大米易碎，用手捻一捻就成粉；陳米則手感發(fā)澀。Z重要的是，摸過(guò)好大米，手上會(huì)有一層白色的粉末，對(duì)著粉末輕輕一吹，就能把它們吹跑。如果摸的時(shí)候有油膩感，手上粘的粉也吹不掉，那十有八九是遇到了用礦物油拋光的陳米。
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吃大米好不好小孩吃營(yíng)養(yǎng)還是有的，但是4個(gè)月的小孩吃的話怕胃吸收不夠好， 小孩已經(jīng)五個(gè)月，目前是可以添加米粉、蛋黃等食物的，可以喝點(diǎn)大米粥的，另外目前還是以母乳喂養(yǎng)為主，建議與米飯搭配使用。媽媽可以多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，如牛奶，雞蛋，魚肉，蔬菜，水果，多喝湯水如酒釀蛋，火腿鯽魚湯，黃豆豬蹄湯等，媽媽要放松心情，其次也是可以多喝水來(lái)促進(jìn)乳汁的分泌的。大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類
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3.加礦物油大米有的陳米或劣質(zhì)米經(jīng)過(guò)再次碾磨后，將米表層變質(zhì)的部分去除，拋光后大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣掉。有的正常大米時(shí)甚至添加礦物油拋光，使米更光亮，以蒙蔽消費(fèi)者。鑒別方法：劣質(zhì)拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來(lái)有股油膩的異味。4.辨別染色米：有色米（如黑米、紫米等）營(yíng)養(yǎng)豐富，但米商會(huì)添加色素將米染色來(lái)欺騙消費(fèi)者。
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大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。大米不營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還含有豐富維生素B;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效!所以多吃米還是有很多的好處，但是要區(qū)分什么時(shí)候吃，怎樣吃才合理!
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到滄州的朋友不吃一下大米飯小燉肉，就算白來(lái)一趟了，傳說(shuō)大米飯小燉肉是在上世紀(jì)90年代的魯師傅發(fā)明的，因好不好吃而且價(jià)格實(shí)惠，又易學(xué)，一下在大街小巷傳播開來(lái)，成為滄州一道亮麗的風(fēng)景線。燉肉肥而不膩，不管是瘦肉肥肉都切成了小肉丁，香爛可口，