湖南盒裝大米廠家
發(fā)布時(shí)間：2022-04-14 00:16:30
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聞：壞大米有異味。取一些大米捧在手里，再對(duì)著手中的米哈氣，之后馬上將鼻子湊過(guò)去聞氣味。如果聞到清香味，說(shuō)明手中的米是好大米；如果聞到霉味、酸臭味或其他不正常的氣味，就不要買。使用了礦物油的陳化米，也可能聞到明顯的異味。泡：拋光的大米泛油花。如果可以，在買米時(shí)向商販要碗清水。抓一把米在清水里泡一泡，若水面上冒出油花，就說(shuō)明這大米被商特別處理過(guò)。有的商販不會(huì)提供清水，也不允許泡他家的米，那只能回家再做了。
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大米與食物搭配相宜【大米+栗子】 兩者均有健脾養(yǎng)胃、壯筋骨之效，結(jié)合時(shí)養(yǎng)胃補(bǔ)腎效果佳。[4]【大米+菠菜】 大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補(bǔ)血二者搭配潤(rùn)燥養(yǎng)血功效明顯。【大米+山藥】 大米可平和五臟，山藥健脾補(bǔ)腎，二者搭配健脾益胃，助消化?！敬竺?白蘿卜】止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹。【大米+銀耳】?jī)烧叽钆?，滋陰?rùn)肺、生津功效更強(qiáng)?！敬竺?燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補(bǔ)氣。
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更讓人不解的是，貨架上的大米價(jià)格非常懸殊。以“葵花陽(yáng)光”牌五常稻花香大米為例，同是2.5公斤，標(biāo)有“基地定量出品”的賣158元，別的一款“精貢清香100”價(jià)格為53.5元，單價(jià)相差兩倍。兩款大米肉眼看并無(wú)不同，隨后記者查看了包裝上的養(yǎng)分成分表，發(fā)現(xiàn)兩者的各項(xiàng)數(shù)據(jù)完全一致。
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每家超市的大米都有幾十個(gè)種類，商品名花樣繁多，有富硒米、貢米、米、免淘米等，還有泰國(guó)茉莉香米、日本秋田小町大米等貨。我國(guó)南邊地區(qū)的米很，大多數(shù)產(chǎn)自東北，其間標(biāo)明“五常大米”的多。五常大米是指黑龍江省五常市內(nèi)悉數(shù)城鎮(zhèn)栽培的大米。有報(bào)導(dǎo)顯現(xiàn)，其年產(chǎn)值至多105萬(wàn)噸，但市場(chǎng)上標(biāo)售的“五常大米”至少1000萬(wàn)噸，這多出來(lái)的近900萬(wàn)噸不由令人生疑。
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(2)看腹白。一般含水分過(guò)高,收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。(3)看爆腰。選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面,如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋,就說(shuō)明是爆腰米。(4)看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購(gòu)時(shí),須觀察黃粒米的多少。另外,米粒中含"死青"粒較多,米的質(zhì)量也較差。(5)看新陳。大米陳化現(xiàn)象較重,色澤會(huì)變暗,黏性降低,失去原有的香味。