云南遼禾米業(yè)銷售
發(fā)布時間：2022-03-10 00:16:29
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雜交水稻（hybrid rice）指選用兩個在遺傳上有差異，同時它們的優(yōu)良性狀又能互補(bǔ)的水稻品種，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有優(yōu)勢的雜交種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻。優(yōu)勢是生物界普遍現(xiàn)象，利用優(yōu)勢提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)的主要成就之一。袁隆平1971年2月調(diào)到湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專門從事雜交水稻研究工作。為加強(qiáng)和協(xié)調(diào)雜交水稻的科學(xué)研究，1984年6月成立了性的雜交水稻專門研究機(jī)構(gòu)－－湖南雜交水稻研究中心，后又成立國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心，均由袁隆平任中心主任至今。1995年他當(dāng)選為院士。 被稱為雜交水稻。
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大米的營養(yǎng)價值稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體須的營養(yǎng)元素，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。發(fā)明產(chǎn)品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養(yǎng)食品[，是米糠的升級換代產(chǎn)品，其將成為稻米行業(yè)的主產(chǎn)品。大米是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，除了碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì)，能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為"五谷"。
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這樣鑒別新陳大米 近年來市場上出現(xiàn)的一些摻油(油食品)、染色（綠米、黑米或黃米等）、使假、甚至毒米等偽大米使老百姓在購買時防不勝防。 目前市場上賣的大米（指北方粳米），多數(shù)還是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，現(xiàn)現(xiàn)賣的，即小販稱所謂的"新大米"。但也有個別小販賣的米，確是新米。
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新米的特點是每粒米腹部基部胚芽多數(shù)還保留著，這是鑒別新陳大米的主要方法之一。胚芽保留多少與碾米時機(jī)械強(qiáng)度和碾米時間有關(guān)，不能而論，但不管怎么樣，新米胚芽總能保留部分或大部分；而去年或前幾年的稻谷，今年的大米，其胚芽則沒有或幾乎找到，胚芽脫落處則成了一個缺口。新米一般有光澤，帶有清香味，還有的透明度或半透明度，而陳米則不具備。
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咱們往常所吃的大米飯，一般都是用清水煮成的。如果在燒飯時再加上一點兒配料，不但風(fēng)味一起特別，還會起到保健成效，有人將此稱之為保健飯。洋蔥米飯 將洋蔥切碎，參加少數(shù)食鹽，待水開后，連同大米一道放入鍋內(nèi)，用慢火煮熟即可食用。具有擴(kuò)張血管，降低血0壓和血糖以及防備腸道流行癥、健胃助消化等成效。