重慶遼禾米業(yè)銷售
發(fā)布時(shí)間：2022-01-18 00:15:24
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眾所周知，南方人吃大米，北方人吃面食，今天給大家分析下，大米怎么吃才Z有營(yíng)養(yǎng)!怎么吃容易消化先從身體的消化程度上分析，大米和面食對(duì)消化來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來(lái)說(shuō)呢，米飯含水量要高于面食，所以單位重量的熱量比較低。這可能就是有人抱怨“吃面食容易挨餓，還容易發(fā)胖”的原因吧。 在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。
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1.長(zhǎng)粒香大米大米中，有好多所謂的"長(zhǎng)粒香大米"并非真正的長(zhǎng)粒香。鑒別方法：先從粒型上看，米粒長(zhǎng)度在5.5mm以上，而且長(zhǎng)寬比達(dá)到2：1以上的才能稱之為長(zhǎng)粒；而且長(zhǎng)粒香大米應(yīng)為香米，具有大米自然的香味，而許多無(wú)香味的大米也被當(dāng)成長(zhǎng)粒香大米在銷售。2.加香精的假香米有不法商在大米拋光時(shí)，會(huì)添加香精，使不香的大米聞起來(lái)和香米一樣，以此謀取。鑒別方法：加香精大米加開(kāi)水浸泡1~2分鐘，泡完后大米無(wú)香味，真正香米泡后依然有香味。
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吃大米好不好小孩吃營(yíng)養(yǎng)還是有的，但是4個(gè)月的小孩吃的話怕胃吸收不夠好， 小孩已經(jīng)五個(gè)月，目前是可以添加米粉、蛋黃等食物的，可以喝點(diǎn)大米粥的，另外目前還是以母乳喂養(yǎng)為主，建議與米飯搭配使用。媽媽可以多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，如牛奶，雞蛋，魚(yú)肉，蔬菜，水果，多喝湯水如酒釀蛋，火腿鯽魚(yú)湯，黃豆豬蹄湯等，媽媽要放松心情，其次也是可以多喝水來(lái)促進(jìn)乳汁的分泌的。大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類
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面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中嚴(yán)重缺乏賴酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物價(jià)值在常見(jiàn)谷類中較高。也就是說(shuō)，在蛋白質(zhì)利用率方面米和面又扯平了。 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實(shí)容易患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。可如今各種雞、魚(yú)、肉、蛋換著吃，維生素B1成為主要問(wèn)題，面食的優(yōu)勢(shì)也就體現(xiàn)。